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¿Qué es el hidrómetro para cerveza casera?

Hora: 2020-02-10 Golpes : 5

Malta: Tanto cebada o trigo germinados y, a veces, granos germinados como avena, centeno y centeno.

Jarabe de mosto: para facilitar el uso de la elaboración casera, algunos fabricantes concentrarán el jarabe de malta para formar jarabe o azúcar en polvo como ingredientes caseros. Este ingrediente es más fácil de usar, pero pierde parcialmente el sabor original de la malta y no es conveniente para los cerveceros caseros ajustar la fórmula de forma independiente.

Lúpulo: Determina el amargor y aroma de la cerveza. Su forma tiene gránulos o botones florales.

Levadura: levadura fermentada en la barrica y levadura fermentada en el fondo de la barrica. (Cerveza lager y cerveza Air) La levadura de cerveza de uso común tiene diferentes propiedades según su origen. Proveedores de equipos de elaboración de cerveza artesanal de China

Agua: el agua que se usa para hacer cerveza requiere agua incolora e inodoro. Varios minerales dentro del agua pueden afectar la calidad de la cerveza.

Otros fermentables: la cerveza casera también puede elegir azúcares fermentables como sacarosa y miel para aumentar el sabor de la cerveza.

dispositivo

El equipo de elaboración de cerveza casera es generalmente el equipo de cocina que siempre tiene la familia.

Barril de aislamiento: Generalmente, el barril de aislamiento se utiliza para remojar la malta y el azúcar se produce a temperatura constante.
Olla de calentamiento: olla ordinaria.
Tanques de fermentación: Hay muchos tipos de tanques de fermentación, que pueden ser botellas de vidrio, baldes de plástico o baldes de agua pura. En resumen, todos los recipientes sellados resistentes a la corrosión de gran volumen se pueden utilizar como tanques de fermentación para cerveza casera.
Botellas de cerveza: se pueden reciclar botellas de cerveza comerciales.
Tuberías Varias tuberías aptas para alimentos para ayudar a transferir mosto o cerveza.

Cerveza artesanal casera

Desinfección: en el proceso de elaboración casera, se puede utilizar alcohol medicinal o desinfección a alta temperatura para desinfectar el equipo y evitar otra contaminación bacteriana.
Trituración: Dado que en el hogar no se utilizan equipos de filtrado a gran escala, la trituración es para mantener el salvado de trigo intacto tanto como sea posible y se utiliza como capa de filtrado durante el filtrado.
Producción de azúcar: generalmente, la temperatura de producción de azúcar es de 66 a 68 grados Celsius y la malta se remoja a esta temperatura durante 1 hora. Debido a la necesidad de aislamiento térmico, los barriles aislados se utilizan generalmente para temperatura constante.

Filtración: use un colchón hecho de salvado de trigo molido malteado para filtrar. Después de filtrar, debe continuar usando agua caliente para lavar el azúcar de la superficie del salvado en el mosto.
Cocción: El proceso de cocción implica la degradación térmica de las proteínas y la adición de lúpulo. Agregar lúpulo en diferentes momentos puede aumentar el amargor, el aroma y el olor de la cerveza. Hervir durante 60-90 minutos.

Enfriamiento: la cerveza casera requiere un enfriamiento rápido del mosto. Los métodos generales son: enfriamiento con hielo, enfriamiento del tubo de enfriamiento, etc.
Fermentación: el tiempo de fermentación puede ser tan rápido como 4 semanas o hasta 6 meses.